Avanos’ta Ne Yenir?

Avanos, Kapadokya’daki popüler bölgelerden birisi olup özellikle tatilini sakin bir şekilde geçirmek ve modern yaşamın stresinden arınmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bölgede konaklamak için tercih edebileceğiniz pek çok otel bulunmaktadır. Ayrıca bölgedeki restoranları oldukça başarılı olduğunu söylemek mümkündür.

Avanos’ta Ne Yenir? Avanos Yöresel Yemek Lezzetleri

Kapadokya, lezzetleri ile aklınızda kalacak lokasyonlardan birisidir. Avanos bölgesinde ise; tercih edebileceğiniz gidebileceğiniz pek çok mekân bulunmaktadır. Bu mekanlar özellikle manzaralarıyla dikkat çekmektedir. Bölgenin manzarasına hâkim olabileceğiniz pek çok alternatif bulunmaktadır. Avanos’ta yer alan işletmelerin önemli bir kısmında teras bölümü de bulunmaktadır. Terasta sevdiklerinizle keyifli zaman geçirirken yemeklerinizi yiyebilir ve manzaranın tadını çıkarabilirsiniz. Avanos’ta ne yenir diye merak edenler için yemek lezzetlerini tanıtmaya çalışıyoruz.

Testi kebabı, Kapadokya denildiğinde ilk akla gelen yemekler arasında yer almaktadır. Ancak çömlekçilik özellikle Avanos bölgesinde gelişmiştir. Bu nedenle testi kebabının merkezinin Avanos olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır.

Testi kebabının orijinalinde kuzu eti kullanılmaktadır. Ancak kuzu eti yemeyen misafirlerini de düşünen mekanlar dana etinden yapılan alternatifi sunmaktadır. Testi kebabının püf noktası etin çömlek içerisinde uzun saatlerde pişirilmiş olmasıdır. Ayrıca bölgedeki başarılı restoranlar genellikle bölgede yetiştirilen organik sebzeleri kullanmaktadır.

Pekmez şirası olarak da bilinen köftür, Avanos’un popüler yiyecekleri arasında yer almaktadır. İçerisinde kullanılan unun arpadan elde ediliyor olması ise lezzetin püf noktasıdır. Hazırlanan tarif geniş tepsilere dökülerek soğutulmakta ve ardından dilimlenmektedir. Ayrıca cevizli, Antep fıstıklı farklı seçenekleri de bulunmaktadır. Restoranlarda yemeklerin ardından ikram edilebilir.

Ayva dolması denildiğin akla ilk olarak bir tatlı geliyor olsa da bu lezzet bölgenin popüler ana yemekleri arasında yer almaktadır. Ayvanın içinin oyulmasının ardından iç harç ile doldurmakta ve odun fırınında yavaş bir şekilde pişirilmektedir. Ayva dolmasının tarihine bakıldığında ise Osmanlı mutfağına dayandığı görülmektedir. Muhteşem lezzeti elde etmenin en önemli noktası kullanılan baharatlardır.

Kapadokya, Anadolu’nun tahıl ve bakliyat deposu olarak bilinen bir bölgedir. Bu nedenle bölgede bakliyat kullanılan pek çok yemek yapılmaktadır. Tandır fasulyesi de bunlardan bir tanesidir. Tandır fasulyesinin lezzetinin sırrı Avanos’ta yapılan çömleklerin kullanılarak pişirilmesidir. Aynı zamanda pişirme işlemi odun fırınında ve yavaş bir şekilde gerçekleştirilmektedir. Böylece yediğiniz fasulyenin hem tadının hem de kokusunu oldukça farklı olduğunu hissedebilirsiniz.

Dolaz, özellikle ağır et yemeklerinden sonra ikram edilen Avanos tatlıları arasında yer almaktadır. Dışarıdan baktığınızda helvaya oldukça benzemektedir. Ancak içerisinde yumurta da bulunmaktadır. Sunum esnasında ise pek çok tatlıda olduğu gibi üzerine pekmez dökülmektedir.

Mantı, komşusu Kayseri’de olduğu gibi Nevşehir’de de oldukça popülerdir. Ancak Avanos’ta yenilen mantı Kayseri’dekinin aksine çok daha kolay bir şekilde hazırlanmaktadır. Özenle hazırlanan hamur ince bir şekilde açılmakta ve üzerine iç arıcı yayılmaktadır. Ardından rulo şekli verilerek fırında pişirilmektedir. Hazırlanmış olan mantının üzerine yoğurt ve salçalı sos ilave edilerek servis edilir.

Avanos gezilecek yerleri bir hayli çok ve gün boyu sürecek bir tur olarak bakabilirsiniz. Gün içerisinde yemek ihtiyaçları için Avanos lezzetleri arayanlar Avanos’ta ne yenir diye merak edenler için güzel bir makale hazırlamaya çalıştık, yazımızı buraya kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz.