Kapadokya Restoranları

Kapadokya’da Ne Yenir? Kapadokya Restoranları ve Yemekleri

Kapadokya tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış önemli bir bölgedir. Doğası, tarihi yapıları, yer altı şehirleri ve elbette yemekleriyle insanları büyüleyen Kapadokya için gezi planlayanlar bu yazımızı mutlaka takip etmelidir. Çünkü Kapadokya’da ne yenir sorusunun tüm yanıtlarını yazımızın devamında bulabilecek, Kapadokya yemekleri ile Kapadokya restoranları hakkında fikir sahibi olacaksınız.

Kapadokya’da ne yeni sorusunun ilk yanıtı aslında İç Anadolu’nun geleneksel mutfağı olarak verilebilir. Her ziyaretçi bütçesine göre birbirinden farklı yemekler tüketebilmektedir. Bakliyat ve tahıllı yemeklerin ön planda olduğu bu bölgede elbette gözleme ve etli yemeklerin çok sevildiği unutulmamalıdır.

Kapadokya’da tarımsal ürünlerin fazla olmaması nedeniyle bakliyatlı yemekler ön plana çıkmıştır. Örneğin, kuru fasulye herkes tarafından bilinen bir lezzettir. Ancak bu bölgede çömlek üzerinde pişirildiği için çok daha farklı bir lezzetle karşınıza çıkmaktadır. Kapadokya’daki yemek kültürünün vazgeçilmezi olan un, bulgur ve buğday dışında aside, el açması mantı ve nohutlu yahni de Kapadokya yemekleri arasındadır. Son olarak bu bölge mutfağında otlu gözleme, pide ve etli ekmeğin de mutlaka tadılması gerekir.

Kapadokya Bölge bölge Restoranları

Kapadokya restoranlarına uğrayarak aslında Kapadokya’da ne yenir sorusunun yanıtını bulabilirsiniz. Alt başlıklar halinde sıralayacağımız Avanos restoranları dışında Kapadokya merkez restoranlarını yine yazımızın devamından takip edebilirsiniz.

Kadın Girişimciler Kooperatifi: Avanos’taki bu kooperatifin yemekleri muhteşemdir. Yaprak sarma, kuru fasulye, küçük taneli bamya gibi yöresel yemekleri burada tüketebilirsiniz.

Bizim Ev: İçli köfte, çiğer, Avanos mantısı ve pastırmalı kuru fasulye için tercih edeceğiniz Bizim Ev, Türk lezzetlerini bir arada sunmaya devam etmektedir.

Uranos Sarıkaya: Bu restoran da Avanos’un önde gelen işletmelerindendir. Testi kebabının muhteşem bir şekilde hazırlanıp sunulduğu Uranos Sarıkaya restoran, yer altındaki bir mağarada hizmet vermektedir. Haliyle yemekler taş masalarda tüketilirken Türk mutfağını tanıtan özel uygulamalarla dikkat çekmektedir.

Kapadokya’da ne yenir, Kapadokya yemekleri nelerdir gibi soruların yanıtlarını Ürgüp restoranlarında da alabilirsiniz.

Kardeşler Lokantası: Tandır et ve testi kebabının tadına bakmak isteyenler bu lokantaya uğrayabilir. Kapadokya’da daha önce gelen turistlerin hatıra yazılarının yer aldığı bu lokantada daha çok tandır ağırlıklı yemekler yapılıyor. Köfte, kuru fasulye ve testi kebabını burada deneyebilirsiniz.

Zeytin Cafe: Ürgüp yemeklerinin en güzel şekilde tadılacağı Zeytin cafe’de ilk seçenek testi kebabıdır. Kolayca bulabileceğiniz bu restoranda aynı zamanda bir aile sofrası kurulabilir. Testi kebabıyla beraber küçük mantı yiyebileceğiniz bu kafede yemek fiyatları da uygundur.

Old Greek Restoran: Aile işletmesi olarak hizmet veren bu restoran aynı zamanda Asmalı Konak dizisinin çekildiği yerde müşterilerini ağırlamaktadır. Birbirinden farklı yemekleri tadabileceğiniz bu mekana uğramadan önce mutlaka rezervasyon yapmanız gerekiyor.

Ziggy Cafe: Zeytinyağlı yemekleriyle dikkat çeken Ziggy Cafe’e zeytinyağlı ekmek salatası, zeytinyağlı yer elması, köpoğlu, fava ve pastırmalı böreklerin de tadına bakabilirsiniz.

Muti Restoran: Kapadokya yemekleri için ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri olan Muti Restoran, çok eski bir kervansarayın içinde hizmet vermektedir. Türk ve Osmanlı mutfağını bir arada bulacağınız bu mekanın ana yemeklerinde en çok kırmızı et tercih ediliyor. Tatmanız gereken diğer ürünler; peynirli mantı, dana yanağı, incirli yer elması, lavantalı puding, hamsili lahana dolması, erik soslu kurutulmuş patlıcan şeklinde sıralanıyor.

Kapadokya’da ne yenir sorusunun yanıtlandığı bir diğer bölge şüphesiz Göreme’dir. Burada bulunan Topdeck Cafe ve Restoran’da bölgeye has yemekleri tüketirken ayrıca sütlaç ve ayva tatlısının tadına bakılmalıdır. Köy Evi Restoranda ise yine testi kebabının en güzel halini bulabilirsiniz.

Kapadokya yemekleri araştırılırken Uçhisar’daki restoranlara da uğramakta fayda var. Buradaki Seki Restoran, taş binalardan oluşurken muhteşem bir manzarada yöresel yemek keyfi sunuyor. Burada öne çıkan en önemli lezzet, tam 44 saatte pişirilen konfi şeftalili ve peynirli kuzu koldur. Ayrıca kuzu incik yemeği de Seki Restoranın vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Öte yandan peynirle beraber tadabileceğiniz şaraplar da burada tadılabilir.

Kapadokya Restoranları Listesi En iyiler

Kapadokya restoranları genel olarak sıralandığında;

Kapadokya’da ne yenir hakkında öne çıkan yanıt kuşkusuz testi kebabıdır. Yozgat yöresine ait olsa da çömlekçilik sanatıyla özdeşleşen testi kebabının en güzel hali Kapadokya’dadır. Bölgeye oldukça yakışan çömlek yemeklerinin ağızda bıraktığı lezzet çok daha güzel ve farklıdır. Ana malzemeleri sarımsak, domates, kuzu eti ve soğan olan testi kebabının az ateşte uzun süre pişmesi gerekmektedir. Bu sayede kebabın suyun içinde salınımı, harika bir lezzeti beraberinde getirir. Buradaki bazı mekanlarda testinin ağız kısmı hamurla kapatılır. Ancak orijinal hali, ortası delinen bir patatesin testi üzerine bırakılarak pişirilmesidir.